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【提醒】粽子好吃,也要谨防“粽子病”~

制做粽子的馅料和糯米在胃肠道完全消化需要很长的时间。如果在交感神经不兴奋、胃肠蠕动较缓慢的时间内食用,更会增加对胃黏膜的刺激,使胃酸大量分泌,引起慢性胃炎、胃溃疡等。

端午假期吃粽子,要小心以下这几种“粽子病”~

糖尿病、高血脂每天以高热量、高糖分的粽子为主食会使身体迅速肥胖,或者诱发诸如糖尿病、高血脂等疾病。

痛风过多食用包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材的裹蒸粽或包有香菇的台湾粽等含嘌呤多的粽子,容易引起痛风。

脂溢性皮肤病近来研究发现,脂溢性皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用含油脂较大的粽子会使皮脂腺分泌增加,引起脂溢性皮肤病(如脂溢性皮炎、痤疮等)。

高血压危象高血压患者过多食用含盐的咸粽子,如馅料经过腌渍调味的北方粽与裹蒸粽,可能诱发高血压危象。

下面几种人不宜多吃粽子

粽子好吃,但也不是所有人都能吃。

为了健康,以下几种人也不宜多吃粽子~

【老人和婴儿】

气道异物老年人因牙齿脱落,吞咽反射较迟钝,快速吞咽可能会将粽子误吸入气道,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

婴幼儿因吞咽反射尚未发育完善,也会将粽子或其中的内馅如枣核等误吸入气道,引起意外。因此,老年人及婴幼儿吃粽子时一定要细嚼慢咽,万不可狼吞虎咽,以防不测。

慢性胃病、胃溃疡的人】

旧病复发原先就有慢性胃病、胃溃疡的人,空腹吃粽子极容易使旧病复发。

【高血压、高血脂的老年人】

粽子中常常会放入咸肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等,使一个普通的粽子变成了高脂肪、高蛋白的食品。因此,一些有高血压、高血脂的老年人以及有慢性肠胃炎或胆囊疾病人吃了这些“内容丰富”的粽子,容易引起旧病复发。

总之,粽子虽为节日中的鲜品,食之不当也会伤人。即便是脾胃功能健强者,也应遵循“少食多餐”的原则。

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