这到底是种什么“糖”,居然甜蜜无热量?

甜味剂不安全?这罪名不成立

甜味剂的诞生,不仅是减肥人士的福音,而且还让人们在健康与美食之间找到了平衡点。然而,由于甜味剂是一种人工合成的食品添加剂,因此很多人都认为它是有害的、不健康的。

食品添加剂都有害?错!

食品添加剂是加入食品中的人工合成或天然物质,能改善食品的色、香、味和品质 。2食品添加剂是不能乱用的,只有经国家批准,它才能用于食品中,人们只要合理使用,对身体就无害,而像三聚氰胺、苏丹红等未经批准的非法添加剂,才是诱发身体问题的罪魁祸首!我们应注意辨别!

尽管甜味剂属于合法产品,但依然有人对其半信半疑,认为甜味剂会在潜移默化中对身体造成危害,这是真的吗?

专家称,甜味剂不会在体内积累,目前也没有发现它有遗传毒性、致畸、致突变的危险,如果食品厂商按国家规定来添加甜味剂,对人体就没有损害。3-4

另外,我们一天能吃多少甜味剂,食品中的甜味剂要加多少,都是有规定的,适量食用甜味剂,对健康不会造成影响。如阿斯巴甜,对于普通人来说,国际上认为每公斤体重每日40毫克的摄入水平,就是安全的,5相当于体重60kg的成年人一天吃2。4g阿斯巴甜。按我国《食品安全国家标准》规定,阿斯巴甜在汽水中的最大限量为0。6g/kg,6换算下来,60kg的成年人一天要喝12罐330ml的汽水(假设这种汽水仅使用阿斯巴甜作为甜味来源,并且这个人的饮食中没有其他阿斯巴甜的摄入来源),才能达到最大限制值,这显然不太现实!

综上所述,规范使用甜味剂,做到“甜蜜有度”,大可不必对甜味剂过分担心,当你想要保持身材又想过甜瘾时,不妨选择代糖食品。

参考文献

pk10官网[1] 国家食药监局官网,《食品安全风险解析:关于“甜味剂”的科学解读》,2016年5月26日http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL0051/154026.html

pk10官网[2]中国人大网,《中华人民共和国食品安全法》,2019年1月7日

http://www.npc.gov.cn/npc/xinwen/2019-01/07/content_2070256.htm

[3]陈然。甜味剂 你了解多少。江苏卫生保健[J]。2019年3月14日,(51)

http://sso。gzlib。gov。cn/interlibSSO/goto/75/=jmr9bmjh9mds//KXReader/Detail?TIMESTAMP=636948097634186250&DBCODE=CJFQ&TABLEName=CJFDLAST2019&FileName=JSWB201903055&RESULT=1&SIGN=TjQrKKJfaET7CYi3x3sXMyK%2fQ2I%3d

[4] 柴梅梅 侯磊磊 加力 闫婷 安全.甜味剂的应用与食品安全.食品安全导刊[J].2018,(21):(100)

http://sso.gzlib.gov.cn/interlibSSO/goto/76/==9v-me-mfc-s-9bnl9bm/details/detail.do?_type=perio&id=spaqdk201821098

[5]EFSA-阿斯巴甜http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aspartame

[6]《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)

http://www.srfda.gov.cn/e/upload/s1/fck/file/2017/12/18/1024178750.pdf返回搜狐,查看更多

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