食堂大妈为什么要抖菜,他们有提成拿吗?答案很现实

原标题:食堂大妈为什么要抖菜,他们有提成拿吗?答案很现实

因为每一勺菜都是要一样的,要有标准的

有时候盛菜的时候用力过猛,勺子进菜里太深了,满满的一大勺都给你,其他人还吃不吃?适当的抖动一下,一大勺变平勺,这不就标准了嘛!他们有提成吗?如果是职工食堂的话,每一个人都是靠工资吃饭的,怎么会有提成?如果用餐的人有五十个,你打了四十个人菜被打完了,其他人吃什么?还会给提成吗?不扣工资都是好的。手抖不抖这个问题还真不好说,食堂也不能无限制的供应,做什么都是有成本的。

要控制成本啊

pk10官网我单位也有食堂,刚开始的时候大妈们看人抖菜,领导多打点,普通人少打点。因为食堂是不负盈亏的,所以纯凭大妈的心情。后来领导看到食堂每个月都是亏损,整出个奖励机制,这下大妈们跟打了鸡血一样。不管以前抖不抖,现在都要抖。要控制成本啊,员工们怨声载道,大妈们照抖不误。这奖励不就是提成吗?

习惯性!也是一种心理性!

为何呢?因为你不抖菜!后面就不够分了!老板肯定拿大妈出气,我算好够的!你是怎么分的!干不好可以走人!大妈都年纪大了,找工作很困难,哪敢走了!重大的心理压力下!大妈都会很小心地打菜!打少也不好被投诉!打多了老板肯定叫自己走人!只有边打边抖!两边都平衡!不致于被人投诉!老板也没理由叫自己走人!

小编总结

其实大妈们也不愿意,食堂的菜也不是大妈出钱的,所以大妈内心也是很想打多一点给学生的,可是这食堂也是有一些规定的,每一份菜都是有标准量的,不能太多也不能太少。

pk10官网大家都知道食堂的饭菜价格都是比较便宜的,所以对于食堂管理者来说,就不能像外面的餐厅一样赚到很多的利润了,所以他们只能从这饭菜的分量上动心思的了。很多时候一些价格比较贵的肉菜都会被摆放在显眼的位置,再做得卖相好看一点,吃的人自然就多了。

还有在饭菜的分量上,食堂管理者也是要求食堂大妈要按照标准量去打菜,因为食堂一般都是有监控的,所以食堂的领导是怎么说的,大妈们就只能怎么做了,因此食堂大妈也是很无奈的,毕竟商人都是要赚钱的。

最后

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